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En tant que membres de la collectivité et en tant qu’entreprise, nous accordons une place très importante à la protection de l’environnement, dans nos vies et dans notre commerce.

Au restaurant et à la maison nous recyclons tout ce qui est papier, carton, verre et métal et au Colocs, nous participons aussi au programme de la ville de Québec de revalorisation des matières résiduelles compostables. Ce qui fait qu’au bout de la semaine, nous avons réduit de deux tiers la quantité d’ordures que nous envoyons à l’incinérateur. Nous n’avons seulement que deux sacs (biodégradables) à ordures, un gros bac bleu rempli de matières recyclables, des piles de carton qui se rendent au centre de tri, et finalement, deux gros bacs de matières compostables qui finiront dans vos jardins, plates bandes et pelouses

Il s’agit de compost industriel, donc nous pouvons y incorporer de la viande, des os, du papier et bien sûr, des matières végétales. Pour de plus amples informations, vous pouvez consulter ces sites :

Gestion des matières résiduelles
Recyc-Québec

Aux Colocs, nous servons d’excellents cafés certifiés biologiques et équitables de qualité supérieure. Acheter un café équitable permet d’encourager de petits producteurs en leur assurant de recevoir un prix juste pour leur produit. Le café certifié bio est, quant à lui, cultivé sans engrais ni pesticides chimiques.

Pour finir, il va sans dire que cela demande quelques petits efforts pour recycler et pour composter mais nous sommes convaincus que chaque effort appliqué à la protection de l’environnement sera bénéfique pour nous, nos enfants et les générations suivantes. Et notre Terre en a bien besoin aussi.

Dominique et Martin


Vous voulez exposer vos oeuvres dans notre resto? Laissez nous vos coordonnés et un bref message et nous vous répondrons sous peu

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